แค่เปิดหม้อดิน ได้กลิ่นหอมยวนใจของน้ำซุปรสเข้มข้นที่กำลังเดือดปุดๆ ก็ชวนให้อยากชิม น้ำซุปสูตรนี้พิเศษไม่เหมือนใคร ใช้เวลาตุ๋นเครื่องปรุง หลายชนิด ทั้งไก่ ขาหมู หมูสามชั้น และที่ขาดไม่ได้คือแฮมยูนนานอันลือชื่อ รวมเป็นความหอมหวานกลมกล่อมตามธรรมชาติอยู่ในน้ำซุป ใช้ปรุงกระเพาะปลา คัดเกรดเนื้อนุ่มจนได้รสตามตำรับดั้งเดิม เสริมความอร่อยด้วยเห็ดหอมและ เนื้อปูชิ้นใหญ่สดหวาน